在餐饮行业的红海中，烤肉店的竞争早已进入白热化阶段。从街头巷尾的社区小店到商场里的连锁品牌，几乎每家店都在绞尽脑汁搞引流。但现实往往是：有的店门庭若市却盈利微薄，有的店客流稳定且复购惊人。这其中的差距，不仅藏在引流方式的有效性里，更埋在引流后的标准化 ...

做连锁品牌，如何打响一个城市后，还能继续点爆其他城市？ 做营销，如何避免只有开业热度，却没有持续热度? 做产品，同质化竞争加剧，如何用创意破局？ 最近在职餐记者对话的品牌中，就有这样一个自助烤肉品牌，它用“一城一品”、“一城一IP”模式，仅用2年的时间，就在全国 19 省 100 多城开出超 350 家门店。 用一个“娃娃”，让广州两家直营店试营业首日便现 “千人排队” 盛况，实现了单店月营收近 ...

统一集团打造的Dream Plaza即将在7月25日盛大开幕，这座台北信义区的全新商场，不只有全台最大星巴克典藏旗舰店、博客来旗舰书店等全新地标，也有不少令人垂涎的餐饮名店。其中韩式烤肉品牌「八色烤肉mini」和台式牛排馆「排排沾Rock ...

整体上看，中式烤肉品牌的连锁化程度相对更高，如小猪查理烤肉、酒拾烤肉、北木南烤肉和酒等品牌门店数均超400家；日式烤肉品牌的连锁化程度 ...

03 烤肉品牌亟需打造差异化， 地域风味静待挖掘 纵观整个烤肉赛道，其仍有亟待解决的难题。 首先是强社交属性限制了烤肉品牌的翻台率。 其次是烤肉的消费场景具有一定的局限性。 除此以外，同质化问题已经从菜品、口味蔓延至场景布置、供应链等多个方面。

中国烤肉行业近年来发展迅速，市场规模不断扩大，呈现出多元化和活跃的发展态势。不同品牌的烤肉风味多样，满足着广大消费者多元的饮食需求 ...

海底捞再推烤肉副牌餐饮大佬们推 “副牌” 早已不是新鲜事，今年的海底捞更是动作频频。 8月就在北京推出了高端小酒馆 「囿吉山」；9月又推出 ...

日式烤肉店遍及日本的街头巷尾，是日本人也是外国游客喜爱的日本美食之一。 那么它有哪些特点？ 和韩国烤肉有何不同？ 怎么吃才更美味？

火锅实在卷不动了？西南餐饮大军盯上了韩式烤肉？ 前不久，内参君到重庆出差忍不住发出了这样的疑问。重庆人的夜生活除了沸腾的火锅，烤肉店 ...

时代变了，北京烤肉天花板从以前时髦的日韩大叔变成了东北下岗老太——西塔老太太。西塔老太在拿下多个城市“烤肉热门榜”第一名的同时，也 ...