说实话啊，那嗓门，隔着三条街都能听见。我本来都走过头了，愣是被这动静拽了回去。挤到跟前一瞅，好家伙！那炸糕金黄金黄的，圆滚滚的身子沾着油星子，在盘里 “哒哒哒” ...

在饮食方面，我是比较随老妈的，比如黏的东西。老妈一辈子最喜欢吃黏的东西，活了八十八岁，米寿之年仍钟情于此。旧时过年，妈妈会蒸上一大锅黄米的黏糕，点缀着红枣，成为一家人节日的美食。十几年前妈妈健在的时候，每次回家，我都会买上几袋元宵，冻在冰箱里，老妈想 ...

历经百年风雨，耳朵眼炸糕从最初的小摊贩发展到如今的知名品牌，期间见证了天津的城市变迁，也融入了一代又一代天津人的生活记忆。无论是街头巷尾的早点摊，还是节庆时节的家庭餐桌，都少不了它的身影。对于天津人而言，耳朵眼炸糕不仅是一种美食，更是一种情怀的寄托，是连接过去与现在的文化纽带。

耳朵眼炸糕生产有百余年历史，创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。 耳朵眼炸糕起源于清 ...

本文转自：昌吉日报□刘伟金黄油糕在锅中滋滋作响，缕缕甜香，如无形丝线牵引着丝路美食节的人潮，在“开心油糕”炸制现场排起长龙。炸糕师傅手腕翻飞间，烫面裹馅儿入油锅，成就外皮酥脆、内馅甜润的昌吉油糕……这位丝绸之路美食节上最炙手可热的明星，引得中外食客赞叹不绝。好油糕，面是筋骨，油是魂魄！面团在掌心揉捏 ...

专营烫面炸糕的“陆记”食品部，于一九一八年开业于天津东北角鸟市游艺市场。因其制作方法与众不同；成品具有独特的风味，故而驰名远近，与“耳朵眼”炸糕，如春兰秋菊，各含韵致。陆记烫面炸糕与其他炸糕最大不同点就是用料为面粉，且要用开水烫面，揉光揉熟乎了，然后下剂包馅炸制 ...

红梅： 耳朵眼炸糕是天津传统小吃，起源于清朝，当时有一个叫刘万春的人，他起先每天推着小车到处叫卖，后来又在北门外大街上摆摊现做现卖炸糕，等有了一些钱以后就租了一家店，专门卖炸糕。因为他做的炸糕选料好、味道好、价廉物美，人们都去买他的炸糕，他的买卖越来越好了。这就有 ...

法海寺炸糕王排不上队的法海寺炸糕王到底怎么样？从早市起家的街边小店法海寺山脚下的「法海寺炸糕王」，是不少模式口人忘不掉的美味，每次 ...

8月9日，“何以中国・和合共生”网络主题宣传活动将在天津正式盛大开启。这座 ...

耳朵眼炸糕制作技艺和狗不理包子制作技艺等入选天津非物质文化遗产名录。 2012年，宝轩饮食集团收购了耳朵眼炸糕店，“耳朵眼”又转为了私营。

以炸糕走红的京天红，竟然没有自己的炸糕商标？ 记者查询中国商标网发现，刘先生于2013年获准注册国际分类为第30类的商标，具体类别为炸糕、蛋糕、月饼、冰淇淋等。 近年来，刘先生还密集注册了不同类别的京天红商标，涉及广告、奶茶、咖啡馆等多种分类。

“炸糕”在选手们之间的迅速蹿红，既是海外华裔青少年对中国电影的肯定，也是中国传统饮食文化的魅力所在。正如美国选手黄一在原创歌曲《我 ...