如“滗”这个字，吴语发音为bie，是“挡住容器中的固体，使液体流出”的意思。 比如想把锅中的汤单单盛出时，可以说“拿汤滗出来”。

滗茶、滗药（汤药）、滗米汤，许多方言都说“滗”，且绝不用“笊篱一样的东西”。 扬州话也说“滗”，扬州干丝先用开水烫过，自然要“滗”去水再吃。 朱自清说自己是扬州人，“一大堆扬州口音就是招牌”（《我是扬州人》）。