台湾早餐店林立。肾臟科医师江守山分享有一位40多岁男子，罹患糖尿病多年，即使吃药血糖仍逾380 mg/dL，他请男子将早餐的淀粉量减半，3个月后，男子血糖值降到170 mg/dL，降幅达5成5，他提醒饭糰、铁板麵、烧饼油条 ...

每次路过街边炸排骨的小摊，那股焦香混着肉味的霸道香气，总能让人走不动道。可自己在家做的时候，不是裹粉掉渣，就是炸完硬得像砖头，咬一口能硌到后槽牙。更气人的是，网上教程众说纷纭——有人说必须用淀粉，有人坚持面粉才是王道，看得人头皮发麻。今天咱们就掰开揉碎聊明白：炸排骨的黄金裹粉，到底该选谁？

在养鸭行业竞争愈发激烈的当下，寻找既能降低成本又能提升鸭子品质的养殖方法，成为众多养殖户关注的焦点。而饲料型浮萍新品种的出现，为养鸭业带来了新的曙光。这种小小的水生植物，正悄然改变着传统的养鸭模式，创造出令人惊喜的经济效益和生态效益。

“淀粉肠里只是淀粉比较多，但并不是不添加肉，都是淀粉的话就没法吃了。 ”该工作人员介绍，夫宇公司生产的烤肠均未使用骨泥，他们使用的原 ...

农业生物育种国家科技重大专项等项目的支持下，近日，中国农业科学院作物科学研究所作物转基因及基因编辑技术与应用创新团队，通过基因编辑技术创制出不同直链淀粉含量的小麦新种质，为专用小麦品种改良提供了重要育种资源。相关研究成果发表在《碳水化合物聚合物（Ca ...

变性淀粉是利用物理方法、化学方法、酶法或者多种方法混合使用来改变天然淀粉性质后得到的一类淀粉，我国对变性淀粉的研制始于20世纪80年代，目前国内已开发上市了多达2000余种的变性淀粉产品，包括氧化淀粉、酸变性淀粉、阳离子淀粉、环糊精、双醛淀粉等。

玉米淀粉行业分析报告：玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。 俗名六谷粉。 白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。 吸湿性强，最高能达30%以上。

2019年我国木薯淀粉需求量较2018年有小幅增长，在250万吨左右。 3、中国木薯淀粉进口量明显增加 我国木薯淀粉产量逐年下降，国内木薯淀粉供不足需，巨大的供应缺口靠进口弥补。 近年来，我国木薯淀粉的进口量都维持在200万吨以上。

新华社耶路撒冷8月1日电（记者王卓伦 路一凡）以色列一项新研究显示，磁性材料表面的电子自旋方向能显著影响阿尔茨海默病相关淀粉样蛋白的聚集过程。这一成果有望为神经退行性疾病的干预与治疗开辟新路径。

研究人员针对阿尔茨海默病 (AD)和自然衰老过程中骨骼健康下降的机制展开研究，发现衰老的骨髓脂肪细胞 (BMAds)通过分泌血清淀粉样蛋白P (SAP/PTX2)促进淀粉样蛋白-β (Aβ)沉积，导致骨量减少。该研究揭示了骨骼淀粉样变性的新机制，为老年性骨质疏松治疗提供了新靶点。