评价：在温婉如画的苏州城隅，寺庙不仅是心灵的栖息地，其衍生的风味小吃更是口碑载道，其中，文殊寺慧面馆，这颗镶嵌于古刹边陲的璀璨明珠，以五星好评之姿，静候着每一位攀登者疲惫后的味蕾救赎。踏过蜿蜒山径，汗水与欢笑交织间，一碗慧面馆里的素面，无它，足以让灵 ...

不过确实有点可惜的是，现在苏州市面上多是机器制面，少了那么些手工的味道。 / 浇头 / 阿球每次在苏州面馆选浇头，都会纠结半天。 毕竟苏式面曾获得过世界记录，凭着518种浇头被认定为“世界上浇头种类最多的原汤面”。

浇头米线的魅力就在于它的百搭性，一碗简单的米线，可以搭配各种各样的浇头，瞬间变得丰富又美味。无论是浓郁的酱汁，还是鲜嫩的肉类，亦或是清爽的蔬菜，都能和米线完美融合，让你每一口都充满惊喜。🎉 ...

面浇头还必须与吊了五六个钟头的鲜美面汤相匹配，双向奔赴，终成眷属。 在此语境中，糖醋小排就有点拎不清了，甜甜酸酸的味道，真不懂你想 ...

这是一座寺庙，整体还是蛮大，来烧香拜佛的香客络绎不绝，也有本地人过来散心舒缓压力的，还有外地游客慕名来参观。这里最出名的就是素面和猫，可以说在苏州无人不知，大家都爱来这里嗦面和撸猫。现存的殿宇楼台大部分都是清末民初时所建，也是苏州市内最大规模的寺院， ...

其他浇头还有很多 能吃一礼拜不重样 老桥头 大排面 老桥头的大排和多数面馆不同，不裹粉腻厚重的面粉，肌理分明，吃到嘴里有淡淡的酒糟香气。 干净的汤头，青菜，粗面， 加上几颗炸得金黄酥脆的猪油渣，是一碗妥帖落胃的面。 陈八两 老酸菜牛腱子面 ...

人均40-50元，贵价面馆又行了？ 50元一碗的贵价面馆，又杀回来了！这次的主角从兰州牛肉面变成了“本帮面馆”。凭借“现炒浇头”“本帮特色 ...

其本帮现炒浇头面有招牌猪肝腰花拌面、上海大排汤面、小炒黄牛肉拌面、葱油拌面等；小吃涵盖本帮熏鱼、生煎包与小笼包、熟醉大头虾等；汤品 ...

从吃法选择上来说：所有的浇头都可以有汤面和“干挑”两种做法，当然平湖面的精髓还是在“干挑”。 虽然经常听外地的朋友说成“干拌”，但个人认为“拌”的面总有浇头盖过面条的意味，而“挑”更为平衡，两者是互相成就的，面条软硬和选择也很要紧。

本文转自：嘉兴日报■孙志强在嘉兴的街头巷尾，但凡开门迎客的面馆大多有个显著的特征：那敦实厚重的灶台上，赫然架着一口黝黑锃亮、直径大不盈尺的小铁锅。无论晨曦微露的早市，还是华灯初上的晚高峰，师傅们总是不厌其烦，一碗一碗地煮面。食客们也仿佛与这缓慢的节奏签下过无言契约，甘愿等待，因为锅中翻腾着的，正是嘉 ...

总之，浇头必须与吊了五六个钟头的鲜美面汤相互匹配，从而双向奔赴，“终成眷属”。 在此语境下，糖醋小排就不合时宜了，那甜甜酸酸的味道 ...