此类野生菌外观最大的特征是头上戴帽、腰间系裙、脚上穿靴，即有菌盖、菌环和菌托。常见的有致命鹅膏、灰花纹鹅膏、假褐云斑鹅膏等，一般食用后数小时至30小时发病，也有少数在半小时内发病。早期可出现明显的胃肠道症状，多数患者在胃肠道症状好转后有1－2天的“假愈期”，假愈期内症状会有所缓解，但“假愈期”过后出现明显肝功能损伤，少数患者可伴有心脏和肾脏损害，病情严重者可因爆发性肝功能衰竭和呼吸循环衰竭死亡。

如今，菌子正当季出发采食野生菌之前这些知识一定要了解哪些野生菌可食用？野生菌又称蘑菇、蕈，是一类大型真菌，按照能否食用，可分为食用菌和有毒菌。目前，全球已知野生食用菌有2500余种，我国已知约有1000种。云南省有近900种，约占世界食用菌物种的36 ...

近日，四川遂宁市第一人民医院接诊了因食用野生菌中毒的一家三口。据医院急诊科医生介绍，患者当天中午吃了毒菌后，下午出现症状入院治疗，经洗胃、输液留观后，当晚已出院回家。令人啼笑皆非的是，因为不知采来的野生菌是否有毒，姜先生父亲先将菌子煮给了自家的狗吃，见狗吃了没事才让家人吃。没想到，食用后却依然中毒了。

由于野生毒菌毒性成分复杂，不能仅凭经验或传统的方法去辨别毒菌的毒性，如煮毒菌加大蒜，用银针扎，看蘑菇颜色、外形、生长地方、是否生虫等，这些民间鉴定方法都无科学依据。广大群众要增强健康安全意识，不要采摘、出售、购买、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难辨识的野生菌。预防野生菌中毒最好的方法就是不采摘、不买卖、不食用野生菌。

近日一位四川村民网购“鸡枞菌”菌种自行种植后烹饪成汤没想到种出来的却是毒菌导致两位老人紧急入院治疗网购菌种包邮到家采摘做汤撂倒老两口四川泸州农妇朱仕春回忆，近日，在短视频平台刷视频时，她被一则宣传鸡枞菌种的视频吸引，点进视频里的商品链接后，她以9.4 ...

在云南大学附属医院急诊内科，一名因为误食致命鹅膏（白罗伞菌）导致肝衰竭的女子正在接受治疗。据医生介绍，该患者历经多地转院，医院也多次下达病危通知，目前已是转院到此的第48天。

由于毒菌的毒素成分复杂，大多数毒素的致毒机理尚不明确，临床仍缺乏有效的解毒方法。 尤其像环柄菇属、鹅膏属这些致死率高的毒菌，它们所含的鹅膏毒肽、毒伞素等物质的致毒机理一直是研究人员攻克的难题和热点。

学会辨识毒菌很重要！ 我省约有毒菌101种，常见引起中毒或死亡的约有十几种，我们来认识一下云南常见的“蘑菇杀手”们，希望能够帮助大家辨析 ...

云南每年夏季食用菌中毒事件屡屡发生，为帮助公众了解毒菌识别的“金标准”，降低损害健康事件发生，中国科学院昆明植物研究所、云南省真菌 ...

这次大规模毒菌中毒事件提供了公共卫生方面的诸多经验教训，最重要的是，千万不能随意吃野生菌，因为很多野生菌中毒迄今都没有解药。 事后的临床、病理和毒理学调查发现，永修县的大规模毒菌中毒是由6种野生毒菌引发。

温州永嘉县桥下镇吴山村的潘老伯一家六口，半个月前因误食有毒野生菌中毒，至7月16日中午已有5人去世，潘老伯26岁的外孙还在医院重症监护室 ...