尿酸过高，就是指血液中尿酸水平过高，很多人知道尿酸高，一定要少吃嘌呤高的食物。但是有一类食物成分被不少人忽略了，那就是——果糖。越来越多的研究证实，高果糖饮食是高尿酸血症的罪魁祸首之一。

23岁的小林（化名）是个奶茶爱好者，每天至少喝一杯奶茶。近日，经检查发现尿酸过高，被确诊为急性痛风性关节炎。

随着医学研究的深入，一个曾被忽视的“隐形杀手”逐渐浮出水面——果糖。它不仅藏身于甜饮料、果汁中，甚至天然水果、烘焙食品里也暗藏危机。果糖如何成为痛风的“帮凶”？本文将结合最新研究，揭开这场“甜蜜陷阱”的真面目。

蔗糖和玉米糖浆是两种在饮料和烘焙等食品中常用的食用糖。从风味上看，蔗糖和玉米糖浆的甜度整体差异不大，但蔗糖的甜味纯净、自然、柔和且持久；玉米糖浆因果糖甜度高，且在口腔中释放快，甜味感知更直接，峰值出现更快。因此，可口可乐如果用蔗糖替代高果糖玉米糖浆， ...

果糖有冷甜的特性，也就说温度越低，它的甜度越高。 通常，果糖的甜度是蔗糖的1.3-1.8倍，相同甜度，果糖的用量比蔗糖要少，因此可以热量低点。

近日，我院实验中心赵大庆、孙立伟教授科研团队在国际顶尖期刊《ACS Central Science》（中科院一区，IF=10.4，Top期刊）上发表题为“Astragaloside IV Alleviates Fructose-Induced ...

尽管高果糖玉米糖浆已经在几个国家被禁止，但它仍然占美国热量甜味剂的大约 40%。 与蔗糖中的果糖和葡萄糖的等摩尔混合物不同，半人工 HFCS ...

大量果糖还造成肝脏脂肪沉积，出现脂肪肝，同时还产生代谢紊乱，降低胰岛素敏感性，增加糖尿病风险。过度摄入果糖也会造成内源性嘌呤增加（提示身体分解代谢加强），尿酸升高，增加痛风危险。这些都是此前确认的研究结果了。总之，大量果糖是有害健康的，这一点千真万确。

原来，大量果糖进入肠道后，被果糖激酶分解，会引起内质网应激和肠道炎症，导致肠道屏障受损，细菌逃逸，进而发生内毒素血症，增加的促炎 ...

“外卖大战把我忙坏了！薅了6杯奶茶！”近期外卖平台“大战”刺激各类饮品比如奶茶、果茶销量激增，而沉浸于“满减”优惠的网友们一天可能喝上好几杯。专家提醒，看似“甜蜜的狂欢”背后，果糖摄入过量正悄然为年轻人的高尿酸血症和痛风“埋雷”。

（人民日报健康客户端记者 张爽 赵萌萌）当地时间7月16日，美国总统特朗普发文表示，自己正跟可口可乐公司商量，要把美国版可乐配方里的高果糖玉米糖浆甜味剂改回蔗糖，还称这样可乐会“更好喝”。消息一出，随即引发热议，可口可乐公司回应表示“感谢总统的热情” ...