赤小豆冬瓜饮 食材：赤小豆250克，冬瓜200克，适量白糖。 做法：把赤小豆洗净煲至开花，放入冬瓜煲熟，起锅加适量白糖。 功效：清热祛湿解暑，但不适合脾虚者饮用。 赤小豆花生饮 食材：赤小豆30克，花生仁90克，红糖6克。 做法：原料洗净，共煮熟服用。

[1]周三女,刘丽清,吴先辉,田妍基,潘斌.生鲜焯煮及不同采摘期马齿苋中草酸的含量差异 [J].农产品加工,2016 (23) :52-54.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646 (X).2016. 12.014. [2]赵学志 ...

小豆，作为我国重要的豆类作物，在粮食生产中占据着不可或缺的地位。然而，由真菌 Uromyces vignae 引发的小豆锈病，却如同隐藏在田间的 “杀手”，严重威胁着小豆的产量与品质。这种病害会导致小豆叶片过早衰老、脱落，让辛勤劳作的农民们遭受巨大损失。为了寻找应对小豆锈病的有效策略 ...

赤小豆最妙的是它的百搭属性。煮粥时加一把，豆香能把白粥提升三个档次；炖排骨时撒一把，汤色清亮不油腻；就连打豆浆时混入少许，都能让口感更绵密。阿婆教我的秘诀是：提前浸泡4小时，加片陈皮同煮，祛湿效果翻倍还不胀气。

近日，第三管理区种植户李万春心急如焚，田间的小豆出现叶子干枯发红现象，长势远不如往年。为抢抓农时解决这一问题，第三管理区紧急邀请农业技术推广中心技术人员深入田间地头，开展“面对面”技术指导，为小豆生长“把脉问诊”。

赤小豆，又名红豆、红小豆等，为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。中医认为，赤小豆性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛，水肿胀满，肢体重困等，疗效甚佳。《神农本草经》言其“消热毒 ...

红小豆的产量受自然条件、气候变化和国内外市场需求量的影响较大，其价格波动也较为频繁。50年代初日本就在世界上首先推出红小豆期货合约 ...