要是说到最近正在热播的这些综艺，有一档还是深受观众喜欢的。 那就是做了九季的《中餐厅》。 一档综艺节目能做过三季，那收视率都是会相当不错的。 只要节目一开播，那观众就会自动去追，根本不需要太多的宣传。

相信大家都知道，烹饪家常菜的方法多种多样，其中最简单的一种做法当属炒，不光因为炒出的味道美味，主要因为经过翻炒之后的食物，能将其中的营养成分全部释放。如果烹饪方法不对，就会导致做出的口感和卖相发生一定的变化，比如清炒莲藕。

文｜吴清浅综艺《中餐厅·非洲创业季》当丁禹兮在讲述自己对粢饭糕的记忆时，有说到自己对中国美食的理解——中国味是跟情怀和记忆挂钩的，背后有非常值得分享的故事。它的这个理解是满满人情味，难怪林大厨要培养他为副主厨，因为美食背后的故事往往比美食本身更感人。

后来我专门查了资料，发现大厨的方法确实有科学依据。盐会促使蛋白质过早凝固，导致鸡蛋失去保水能力。而最后撒盐的做法，既保证了味道，又不会影响鸡蛋的质地。至于关火余温的步骤，则是避免了过度加热导致的蛋白质紧缩。

文｜吴清浅综艺《中餐厅·非洲创业季》“桥王”丁禹兮不知道长了一张什么嘴，不仅能减轻姜妍痛感，还能分解林大厨焦虑，是人看了都想拥有这么一张巧嘴吧。中餐厅经营到第三天，姜妍切包菜时削去一块指甲，本来是粘了创可贴了，但之前手也受过伤并得到过姜妍关爱的尹浩宇 ...

《一饭封神》让不同地域的食材，不同风味的美食，被看见；酒店将后厨搬到街头，同样增加了消费者对食物的“现场感知度”，无疑重燃了消费者对美食的信心与热情。更重要的是，更多厨师开始被看见。当人们对食物背后的创造者产生链接，了解其对食物的态度与情感，也会更愿 ...

“生意比预料中好，昨晚5点开卖，6点过就卖空了。”四川省级“天府名厨”、北湖宾馆行政总厨唐虎介绍，摆摊是酒店管理层做出的决定，7月15日开始摆，前三天情况来看，生意比预想中的好。

天猫CHEFPAUL大厨保罗旗舰店，大厨保罗速食意面单人份（264g）日常售价25.9元，今日大促限时直降至12.9元。

韩国实境料理对决节目《黑白大厨：料理阶级大战》在2024年播出后，瞬间掀起全球话题，第二季也将在今年下半年播出。怎料，却被大陆节目《一饭封神》整碗端走，引发网友批评炮轰，对此，韩国Netflix制作方也回应了。

湘菜品牌费大厨要将招牌辣椒炒肉卖到美国了。 据蓝鲸新闻报道，近期，湘菜连锁品牌费大厨辣椒炒肉美国公司在招聘网站上开放了“美国首店店长 ...

首先是“客单价高”。以费大厨为例，北京市场的客单价为93元，超越长沙和深圳两大基本盘，力压消费力更高的上海，*。高客单反映出湘菜在北京 ...