阿拉伯木聚糖与β-葡聚糖协同调控淀粉糊化与回生的机制研究：基于谷物胚乳结构的仿生构建 《Food Chemistry》：Interactive effects of arabinoxylan and β-glucan on inhibiting starch gelatinization and retrogradation via mimicking cereal endosperm ...

Highlight SPIF在淀粉基基质中展现出双重调控作用：既作为亲水胶体改性剂在加工过程中提供结构保护，又能通过调节淀粉消化性和回生模式改善功能特性。该研究揭示了SPIF在设计低血糖反应挤压食品方面的潜力。 Conclusions 本研究系统阐明了SPIF对重组米加工性能、淀粉体外消化性及回生特性的影响 ...

解读韩国法律《企业回生程序》的相关内容 事件回顾：2009年1月9日，韩国双龙汽车株式会社董事会于1月8日做出决议，同意该公司按照韩国法律的 ...