大葱作为厨房里不可或缺的调味品，几乎每天都会用到。但很多人都会遇到这样的困扰：买回来的大葱放不了几天就开始烂根、干瘪，甚至发霉变质，不得不频繁购买，既浪费钱又麻烦。其实，只要掌握正确的保存方法，大葱完全可以长时间保持新鲜，随吃随取。今天就来分享几个实 ...

快科技7月29日消息，据媒体报道，沈阳一家三口因食用炒鸡蛋后出现中毒症状。经调查，中毒原因是食用了保存前被清洗过的变质鸡蛋。 实验显示，清洗后的鸡蛋外壳菌落数量比未清洗的高出3至4倍。

从田间到餐桌，玉米的鲜甜是阳光、雨水与时间的馈赠。通过“熟冻+科学处理”，我们不仅能延长这份美味，更能在寒冬腊月煮上一根金黄的玉米棒，让记忆中的夏日气息在舌尖重现。记住：保存食物的本质，是保存对生活的热爱。掌握正确方法，你锁住的不仅是玉米的甜味，更是 ...

蒜头是常见的烹调配料，不少人买回家后会直接放在厨房，方便料理时使用，但一名日本厨师指出，蒜头对温度及湿气相当敏感，天气热的时候应该要放进冰箱保存，才能减少发霉、变质等状况；至于用过的蒜头，因为残留外皮容易发霉，最好将外皮剥掉，只留一层薄薄的皮即可，接着把蒜瓣放到冰箱保存，避免变质。 《Yahoo JAPAN》专栏报导，厨师Papuchan表示，蒜头在高温、潮湿的环境较难保存，建议主妇们夏天时把蒜头 ...

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那么，传言中蜂蜜放到冰箱中保存会结晶，从而影响口感甚至不利于人体吸收的说法又是否靠谱呢？ 解放军总医院第八医学中心 营养科主任医师 左小霞：“冰箱冷藏一般都是10摄氏度以下，这样有一部分蜂蜜的确会结晶，但是只会影响口感，蜂蜜的营养成分以及一些功效吸收是不会受影响的。

有些生物样品的保存需要更低的温度。 液氮的液相部分可提供-196℃ 的低温。 样本内的生化活动在此温度下几乎停止，样本可以得到长期保存。 液氮保存是样品内细胞活性、组织器官的复杂结构及活性最有效的长期保存方法。 液氮保存被生物、医学实验室广泛应用。