在行业观察者眼中，白酒行业近期似乎正经历着一场不大不小的变革。随着消费群体的迭代和国际市场的拓展，厂家纷纷投身低度化浪潮，试图在这场传统与现代的碰撞中寻找新的增长点。从五粮液、泸州老窖，到洋河、酒鬼酒，乃至众多省酒、二线品牌，不拿出点试水低度的“决心 ...

“代际更替”，成为横在传统白酒行业面前的一座大山。如何“抓住年轻人”？如何酿造出一杯跨越“代际鸿沟”的白酒？这一次，白酒巨头们不约而同地选择了“低度化”。五粮液将推出29度“一见倾心”，泸州老窖研发出了28度国窖1573，甚至已在研发6度超低度产品。

当下，创新已成为决定企业兴衰成败的核心要素之一。近年来，随着年轻消费群体的崛起，白酒市场正经历着一场深刻的变革，以泸州老窖为代表不断探索的低度酒赛道，不仅拓宽了白酒消费的新场景、新需求，成为行业新的增长引擎，更是对白酒价值的一次重新探索与重构。

事实上，低度酒已经诞生了百亿品牌，那就是国窖1573，泸州老窖官方也多次提到国窖1573整体销售规模突破200 亿，而高低度已经五五分，这意味着低度国窖已经迈过 100亿大关。

传统观念里，高度白酒被视为品质的象征，人们潜意识里认为高度代表纯正，而低度则可能是通过添加其他成分“稀释”而来，“高度酒才是好酒”成为消费者的共识。这种认知误区使得低度白酒在市场推广中面临巨大挑战。

近年来，多家酒企尝试低度酒研发，并取得了一些成果。早前，泸州老窖公司总经理林锋在2023年度股东大会上表示，公司的低度酒销售占比大幅提升，38度国窖1573在公司的销售收入占比已提升至50%左右。近日，泸州老窖宣布28度国窖1573研发成功，将适时投放市场。林锋表示，低度酒卖得不错，原因在于90后和00后等消费群体更喜欢低度酒，这是消费者选择的结果，中度酒和低度酒是未来行业的发展方向之一。

低度白酒在这个夏天引来众多关注。包括五粮液、泸州老窖、洋河、水井坊在内的多家头部酒企都宣布要上市低度白酒。实际上，此前多家酒企就曾布局30多度、40多度的低度白酒产品，而此番上市的白酒甚至降至10度左右。

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