与现有的重亚硫酸盐转化法相比，这种方法能够提供更加完整的5hmC景观图。 （延伸阅读： 何川、任兵、徐国良 Cell子刊发表表观遗传学新成果） 平行分析显示，与CpG环境相比，非CpG环境中5hmC 和5fC丰度更低，动态变化更大。

5批次不合格食品上黑榜因亚硫酸盐超标—百味林烤鱼片全市下架法制晚报讯 (记者张鑫)市食药监局上午通报，“百味林”有一个批次的深海烤鱼片被 ...

研究人员解释说：“这种酶拦截亚硫酸盐并将其直接还原为硫化物。 硫化物会掺入氨基酸中，结果微生物没有中毒，甚至将所得产物用作硫的来源 ...

亚硫酸盐包括二氧化硫，是一组具备多种功能的食物添加剂，特别用作防腐剂和抗氧化剂。 食安中心发言人提醒市民应保持均衡饮食，避免因偏食某几类食物而摄入过量亚硫酸盐，可从食物标签知悉食品是否含有亚硫酸盐。

但是，产甲烷菌偶尔会在栖息地遇到亚硫酸盐，后者会破坏甲烷形成所必需的酶，对产甲烷菌有害。 马克斯·普朗克海洋微生物研究所深入研究了生活在海洋中的两种嗜热产甲烷菌：生活在65℃左右的地热加热沉积物中的热化能营养甲烷球菌，以及生活在85℃左右的深海火山中的詹纳氏甲烷球菌。

本研究针对弱酸性氰化物游离金亚硫酸盐 (Au (SO3 )2 3– )电沉积体系中界面反应复杂、沉积质量不稳定的难题，通过引入Bi3+ 离子调控电化学还原路径。结合EC-SERS（电化学表面增强拉曼光谱）与理论计算，首次揭示SO3 2- →S2 O4 2- →Au纳米颗粒的级联副反应机制，证实Bi3+ 可将Au (SO3 )2 3– 还原起始电位 ...

据悉，亚硫酸盐是一类很早即在世界范围内广泛使用的食品添加剂，可作为食品漂白剂,防腐剂；可抑制非酶褐变和酶促褐变，防止食品褐变，使水果 ...

科学家发现，这些产甲烷微生物可通过一种特殊的酶，使其免受有毒亚硫酸盐的侵害。 这种亚硫酸盐还原酶的形状有点像蝴蝶，简称为Fsr。 它可将亚硫酸盐转化为产甲烷菌生长所需的安全硫化物。 研究人员解释说：“这种酶拦截亚硫酸盐并将其直接还原为硫化物。

《脱水蔬菜 根菜类》（NY/T 959—2006）中规定，亚硫酸盐（以SO2计）指标要求≤30mg/kg。 蔬菜干制品中二氧化硫残留量超标的原因，可能是生产企业为了改善产品色泽而超量使用二氧化硫；也可能是使用时不计量或计量不准确；还可能是由于使用硫磺熏蒸漂白这种传统工艺或直接使用亚硫酸盐浸泡所造成。

亚硫酸盐可作为食品漂白剂和防腐剂，但人体摄入过量亚硫酸盐容易引起剧烈腹泻，还可引起头疼、肾脏障碍，以及红血球和血红蛋白减少等症状。

生意社03月28日讯 2017年2月钠的亚硫酸钠出口量15142605千克，出口总额为4639068美元。2017年1月份出口量为14443162千克，环比增加48%。2016年同期出口量为 ...

此外,北京闽松经贸有限公司生产的“古福”牌海米,被检出了亚硫酸盐。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,严禁在海米生产加工过程 ...